甜虾是什么

甜虾，学名北国赤虾（Pandalus eous），是一种生活在冰冷海域的甲壳类动物，主要产于日本海、白令海、加拿大西海岸等地区。甜虾以其肉质柔软、味道鲜甜而著称，是北海道等地的著名特产，也是日本料理中常见的食材。新鲜的甜虾可以通过其尾巴的颜色和肉质的弹性来判断新鲜度。甜虾可以制作成刺身、寿司等多种美食。

甜虾的特征包括：

肉质 ：甜虾肉质柔软、味甜。

颜色 ：通常虾身呈红色，虾籽为绿色。

口感 ：甜虾刺身具有粘粘的口感，肉质富有弹性。

产地 ：主要产于日本海、白令海、加拿大西海岸等地区。

食用方式 ：除了刺身，甜虾也可以直接放入开水中焯烫后食用。

甜虾因其独特的风味和鲜美的口感，广受食客的喜爱

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